A reggeli eszpresszótól a specialty filteren át a délutáni kávészünetig ma már egészen másképp gondolkodunk a kávéról, mint néhány évvel ezelőtt. Nemcsak azt keressük, mi ébreszt fel, hanem azt is, mi ízlik, milyen élményt ad, és milyen rituálét építünk köré. A kávé világnapján Viszneki Viviennel, a Vivina’s Cafe & Roastery tulajdonosával arról beszélgettünk, hogyan változtak meg a kávézási szokásaink, és miért jelenthet ma sokkal többet egy csésze kávé magánál az italnál. Szerző: Siska Eszter
